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超级好用的煮粽叶的方法
发布人:网站管理员 分布时间:2020-05-05 点击:1
[煮粽叶时,冷水下锅还是热水下锅?很多人不懂,难怪粽叶不绿不软

不少人会抱怨自己包的粽子不好看,粽叶也不绿,看着就不怎么舒服,别人包的都好有形状,看着就很有食欲,其实这都是因为在煮粽叶的时候没有用对方法,不知道是冷水下锅还是热水下锅,这才导致了粽叶不绿不软,包起来很费劲。


可能大家觉得不就是煮粽叶吗,哪有那么多讲究,要是这样认为的小伙伴就真的错了,粽子好不好吃,也跟粽叶煮的好不好有很大的关系,要是粽叶没煮好,就会不绿不软,包起来费劲还不好看,吃着也没什么心情,那到底该怎样煮粽叶呢?下面小编就来给大家分享一下。


【煮粽叶的最佳方法】

第一步、首先将准备好的粽叶用流动的清水冲洗一遍,准备一个大一点的盆,加入适量的清水和两勺食盐,用筷子搅拌均匀,随后将粽叶放到盆中,让盐水将粽叶完全的浸泡,大概需要浸泡5个小时的时间,这样粽叶的韧性就增加了,以免粽子在煮的时候破掉。


第二步、将浸泡好的粽叶剪去两端,在锅中加入适量的清水和食盐,用大火煮开,接着就把粽叶放到锅中,用筷子轻轻的按压,当锅中的水再次煮开之后,就将火关掉,但是不要急着将粽叶拿出来,放到锅中浸泡10分钟,最后就捞出来,用凉水冲洗一遍,这样粽叶就煮好了。


以上就是煮粽叶的方法,在煮的时候,要热水下锅,因为冷水煮的时间太长,粽叶的韧性就慢慢变弱,从而变得僵硬,并且颜色还会变黑,在包粽子的时候,粽叶就会不绿还硬,大家在煮粽叶的时候,就不要弄错水了。

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