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端午节快到了,怎样才能挑到健康的粽叶
发布人:网站管理员 分布时间:2017-03-07 点击:1
[端午节包粽子,首先要准备的就是粽叶。很多人认为粽子叶越绿越艳越好,其实不然,一些黑心商贩为了让粽叶更新鲜诱人,将粽叶用化学原料硫酸铜进行处理,这种粽叶对人体是有害的。


挑粽叶有讲究,到底怎样才能买到健康的粽叶呢?

  一、到正规商场购买

  尽量到正规商场选购有厂名、厂址、联系电话和食品安全标志(QS标志)等食品标识卡的粽叶。如果要购买真空包装的粽叶,需要检查包装有没有破损漏气,包装破损漏气的不要购买。

  二、从颜色辨别

  正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧,煮完粽子的水是淡黄色,经过化学处理的粽叶青翠欲滴颜色呈青绿色,明显比自然风干的卖相好。

  三、闻味道

  经染料浸泡的青粽叶包成的粽子,没有任何香味;天然粽叶包成的粽子,会散发一种清香。

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