冰箱冷冻法：把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。找个大点的袋子，把粽叶盘起来围成圆圈状，注意不要用大力，以免折断粽叶的筋。扎紧袋子，放入冰箱冷冻室。需要用时提前拿出，把冷冻的粽叶放在盆里自动解化，水化得差不多时，叶子会变得柔软，剪掉粽叶头，泡在清水里，随用随取。这种方法不用费时煮粽叶，粽叶的清香味比煮的要好得多，煮出的粽子也更美味。

盐水与碱水结合法：先将新鲜粽叶用清水冲洗干净，再放入盐水中浸泡约半小时（盐和水的比例大概是10克食盐：五升水），之后在锅中加入足够能覆盖粽叶的水，并加入两勺食用碱，水煮沸后放入浸泡好的粽叶，用中火煮10 - 15分钟，煮时不时翻动，使叶子均匀受热。